COMIDA COLOMBIANA

DEPARTAMENTOS CON SUS PLATOS TÍPICOS

 

MAGDALENA

Mojarra frita

 

Ingredientes

1 mojarra

Aceite

Sal al gusto

Limón

Preparación

Se prepara el pescado sazonándolo con un poco de sal y limón, dejándolo marinar por unos minutos. Se calienta el aceite y se fríe hasta que quede bien doradito.

Patacones de plátano verde

Ingredientes

2 plátanos verdes

Aceite

Sal al gusto

Preparación

Se cortan los plátanos en ruedas gruesas y se fríen en aceite, se sacan y se machacan, dejándolas bien delgadas, se introducen en agua con sal y se vuelven a freír hasta que queden doradas.

Hay una variedad de patacones hechos con guineo verde propio de la zona bananera.

Dulce de coco

Ingredientes

½ libra de azúcar

4 onzas de pasas

1 coco fresco grande (se puede hacer con coco seco o biche)

1 astilla de canela

2 tazas de agua

Preparación

Se pela el coco, se ralla y se pone al fuego junto con el azúcar, las pasas, la canela y las 2 tazas de agua, luego se agregan unas gotas de limón para que no se azucare y se deja hasta que espese. Dejar enfriar y servir.

Cocadas

Ingredientes

1 coco grande

½ libra de azúcar

1 astilla o esencia de vainilla

Preparación

Se ralla el coco, se pone al fuego con el azúcar y un poquito de vainilla hasta que coja punto y se revuelve constantemente hasta que se desprenda de la olla. Se vacía por cucharadas y se les da forma de galleta sobre una superficie plana y se dejan secar.

http://www.sinic.gov.co/SINIC/ColombiaCultural/ColCulturalBusca.aspx?AREID=3&SECID=8&IdDep=47&COLTEM=214

COMIDA COLOMBIANA

PLATOS TÍPICOS DE COLOMBIA 

DEPARTAMENTOS CON SU PLATOS TÍPICOS 

GUAJIRA 

Arroz con camarones 

Ingredientes:

• 1 kg de camarón
• 4 tazas de arroz
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de cerveza
• 13 dientes de ajo
• 1 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de chile
• 2 cucharadas de pimentón
• 1/2 kg de guisantes verdes
• 4 pimientos morrones
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Aceite vegetal
• Sal
• Perejil picado

Preparación: 

Sofríe en una olla mediana 3 dientes de ajo machacados con 2 cucharadas de aceite, agrega 4 tazas de agua y tapa el recipiente donde tienes la preparación, deja hervir y añade el arroz. Deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio o hasta que el arroz esté listo. Hecho esto, añade una cucharada de aceite en la parte superior del arroz y revuélvelo con un tenedor. Mantén tapado durante 10 minutos. 

Ahora, limpia muy bien los camarones, hierve agua con sal en una olla grande y agrégalos. Dejálos cocinar por 2 minutos hasta que se tornen rosados, cuando estén listos escúrrelos y resérvalos. 

A continuación, sofríe el resto de los dientes de ajo machacados con la cebolla, pimientos, chile, pimentón, sal y pimienta en una sartén grande, incorpora la cerveza y deja hervir unos minutos, añade el vino blanco y el arroz cocido, mezcla con mucho cuidado hasta que el arroz tome un color uniforme, continúa la cocción por unos minutos más hasta que el arroz esté seco. Sirve caliente y decora con guisantes, camarones y el perejil finamente picado.

ARROZ CON TORTUGA 

•  2 Libras (1 kg.) de carne pulpa de tortuga, cortada en trozos (incluyendo las vísceras)
•  2 Tazas de arroz, lavado
•  4 Tazas de caldo
•  1/2 Tazcuie aceite
•  1/2 Taza de guiso guajiro

Preparacion:

Se lavan muy bien las presas y visceras con agua-limón. Se cocina la carne en agua hirviendo suficiente, por 2 horas, se agregan las visceras y se dejan cocinar por 30 minutos más. Se conserva el caldo. Se sacan las presas y las visceras, se escurren, se ponen en la olla en que se va a preparar el arroz, se sofríen en el aceite, hasta medio dorar; se agrega el guiso, sal y pimienta y se dejan conservar 10 minutos. Se añade el arroz y luego las 4 tazas de caldo, se deja cocinar a fuego medio por unos 20 minutos hasta que se empiece a secar, se revuelve, se tapa y se deja a fuego lento hasta que acabe de reventar (15 minutos aproximadamente). Debe quedar un poco húmedo. 

EL CHIRRINCHI 

                             

El chirrinche es una bebida proveniente del guarapo, que es el nombre que recibe en los hogares campesinos de las regiones andinas de Colombia una bebida fermentada a partir de la miel de caña o de panela.

IGUANA GUISADA CON COCO 

Ingredientes:

2 libras de carne de iguana

1/2 taza de aceite de coco

2 dientes de ajomajados

1 de unidadcebolla cabezona pelada y picada

1 cucharadita jengibre

2 unidades ajíes dulces

Preparacion:

Se fritan las presas con limón, vinagre, sal y pimienta y se dejan descansar por 30 minutos.

En la olla en que se van a preparar el guiso, se calienta el aceite de coco y se fríen las presas a medio dorar y se agregan la cebolla, los ajos, los ajíes, el orégano, la albahaca, el jengibre y el achote.

Se sofríe todo revolviendo por diez minutos, se añade el agua y se deja conservar a fuego medio, tapado, por 30 minutos.

Se incorporan la leche de coco y se deja a fuego lento por 15 minutos,sin dejar hervir para no cortar la leche.

http://juancarlospomaresjimenez.blogspot.com.co/

PREGUNTAS 

TU BLOG PRESENTARA COSAS DIFERENTES A OTROS BLOGS DE LA MISMA TEMÁTICA?

Claro que si pues la verdad es que realmente buscare la manera de que mis compañeros los que hablaran de este tema se entusiasmen mas por investigar sobre el tema.

También digo que esto sirve para desarrollar la inteligencia de mis compañeros de manera que ellos no publiquen los mismos platos que yo publicare 

QUE TENDRÁ TU BLOG QUE NO TENDRÁ NINGÚN OTRO ?

Que tendrá mi blog que otro no; es que a mi me gusta mucho el orden entonces la persona que lo vea se guiara atravesando con mucho orden el país.

LA TEMÁTICA ELEGIDA ES TAN AMPLIA QUE ES IMPOSIBLE ABARCARLA EN EL BLOG?

La temática mía creo que no es muy larga pero realmente no; pues Colombia con sus comidas típicas no es que sea muy larga entonces supongo que si alcanzo a hablar de dos temas.

TU TEMA ES TAN INTERESANTE QUE PODRÍAS PUBLICAR NOTAS SEMANALES DURANTE TODOD EL AÑO?

Creo que si; y claro que mi tema alcanza para publicar notas semanales para todo el año.

CUAL SERA UN TITULO LLAMATIVO Y FACIL DE RECORDAR PARA TU BLOG?

Pues seria como "COMIDAS TIPICAS" o "COMIDA COLOMBIANA" pero realmente no creo que ese titulo sea interesante para muchos, pero creo que si es muy facil de recordar 

CONSULTA

QUE ES UN BLOG?

Es un sitio web que incluye, a modo de diario personal  de su autor o autores, contenidos de su interés, actualizados con frecuencia y a menudo comentados por los lectores.

https://es.wikipedia.org/wiki/Blog

PARA QUE SIRVE EL BLOG?

Sirve como publicación en línea de historias con una periodicidad muy alta, que son presentadas en orden cronológico inverso, es decir, lo más reciente que se ha publicado es lo primero que aparece en la pantalla. Es muy frecuente que los blogs dispongan de una lista de enlaces a otros blogs, a páginas para ampliar información, citar fuentes o hacer notar que se continúa con un tema que empezó otro blog.

https://es.wikipedia.org/wiki/Blog

QUIENES UTILIZAN EL BLOG?

Es esta una pregunta muy pertinente  pues muchas personas  ajenas a la web  creen que los blogs son propios de adolescentes  imberbos  y de friquis  tecnologicos 
eso es verdad  en parte  pero se va extendiendo  la idea de que  quien no tiene blog  no sale en la foto  la participación en la web  se va haciendo cada vez mas importante  para todo tipo de personas  y pronto nuestro trabajo  y nuestro ocio dependerá  de la red de tal forma  que no podremos sustraernos de ella.

http://blogducativo.blogspot.com.co/2011/05/y-quienes-usan-los-blogs.html

QUE INFLUENCIA TIENE UN BLOG EN NUESTRA VIDA COTIDIANA Y EN NUESTRA SOCIEDAD ACTUAL?

Nos ayudan en nuestra vida cotidiana en todos los aspectos pero esto también puede ser peligroso. Las facilidades que las nuevas tecnologías nos aportan han hecho que olvidemos cualquier otra forma tanto de comunicación, como de búsqueda de información... Por otro lado, estas crean una dependencia que puede afectar negativamente a nuestro estilo de vida, es por eso que en mi opinión es bueno contar con las TIC pero sin dejar que sean el centro de nuestra vida.

http://siglo21edu.blogspot.com.co/2012/10/la-influencia-de-las-tic-en-la-sociedad.html

QUE ES UN POST? 

La palabra de origen latino  post puede referirse a:

• El vocablo castellano  post -o pos-, prefijo que significa después de o, simplemente, después. Por ejemplo: posparto, posgrado, posponer, postguerra. El  diccionario panhispanico dudas recomienda el uso de pos- con carácter general, aunque reconoce ambas formas como correctas.

• El vocablo inglés post, a veces traducido al español como mensaje  o articulo  generalmente usado en el contexto de foros y bitácoras en  Internet en esta acepción y en el sentido de publicado, forma parte del nombre de numerosos periódicos incluyendo
  • New York Post (Estados Unidos)
  • The Whashington Post (Estados Unidos)
  • The Christian Post (Estados Unidos)
  • The Jerusalem Post (Israel)
  • The Sunday Post (Escocia)
  • National Post (Canadá)

• En el contexto específico de los blogs, post es sinónimo de ‘entrada’. Los posts son los artículos que vamos publicando en el cuerpo del blog, y que se ordenan de manera cronológica. Por lo general, cada post tienen un título, y un cuerpo del artículo donde se puede introducir texto, fotografía, código html, audio, e incluso video.
• https://es.wikipedia.org/wiki/Post

QUE ES UNA NUBE DE ETIQUETAS ?

Una nube de palabras o nube de etiquetas es una representación visual de las palabras que conforman un texto, en donde el tamaño es mayor para las palabras que aparecen con más frecuencia.

Uno de sus usos principales es la visualización de las etiquetas de un sitio web, de modo que los temas más frecuentes en el sitio se muestren con mayor prominencia. Las etiquetas son palabras clave que suelen estar ordenadas alfabéticamente o, en ocasiones, agrupadas semánticamente.La importancia de una etiqueta se muestra con el tamaño de la fuente y/o color.

https://es.wikipedia.org/wiki/Nube_de_palabras

QUE SON CATEGORIAS Y ETIQUETAS?

Empecemos por lo básico. Antes de discutir cualquiera de las preguntas anteriores, tenemos que entender qué son las categorías y las etiquetas. En la nomenclatura de WordPress, ambos conceptos (categorías y etiquetas) se conocen como taxonomías. Y, ¿qué es una taxonomía? Pues en el contexto en el que estamos podemos definir una taxonomía como una clasificación concreta de términos o conceptos, que pueden formar parte de una jerarquía o no.

PRESENTANDOME EN MI BLOG

SIGNIFICADO DEL NOMBRE HAROLD:

Harold es un nombre en inglés antiguo, cuyo significado es HERALDO. Un diminutivo de este nombre es Harry.

ACONTECIMIENTO DEL 14 DE ABRIL DEL 2002:

GOLPE DE ESTADO EN VENEZUELA

En la madrugada del 14 de Abril, ,  se activa la búsqueda y el retorno del Presidente preso.  En la madrugada luego de una larga rebelión cívico-militar el presidente Hugo Chávez regresa a Mir-aflores en medio de  miles de seguidores que por larguísimas horas permanecieron y exigieron su restitución en el cargo.Se le devuelve su investidura de Jefe de Estado y son restituidos todos sus cargos.

PERSONAJE DEL DÍA DE MI CUMPLEAÑOS:

ERWIN HOFFER 

Es un futbolista Austriaco, juega como delantero en en el equipo de Karlsruher de la Bundesliga de Alemania.A participado en cuatro clubes de fútbol.A anotado en los diferentes clubes varios goles en su totalidad.Se ha destacado por su disciplina y su entrega con su equipo.No ha tenido ningún llamado de atención ya que el siempre permanece leal a su compromiso.

ACONTECIMIENTO MAS IMPORTANTE DURANTE EL 2002:

INGRIT BETANCOURT FUE SECUESTRADA 

En febrero del 2002 

ALVARO URIBE VELEZ FUE ELEGIDO PARA LA PRESIDENCIA EN NUESTRA REPÚBLICA

En agosto 7 del 2002 

EVENTO DEPORTIVO EN EL AÑO DEL 2002 :

Brasil gano su ultima copa mundial 

Fue un año en el que Brasil gozo de su gran triunfo en contra de Alemania quedando en su marcador Brasil(2) vs ALEMANIA(0)

TRATADOS IMPORTANTES EN EL AÑO DEL 2002 :

PELÍCULAS:

·El pianista  

·Stars wars II,el ataque de los clones 

·Men in Black II

·El señor de los anillos II, las dos torres

·Harry Potter y la cámara secreta

CANCIONES:

·Ángel de amor(Mana)

·Es por ti( Juanes ) 

·Torero ( Chayanne )

·No me enseñaste ( Thalia )

·Entra en mi ( Sin Bandera )

LIBROS :

·El jardín de invierno 

·El honor del samuraí

·Justicia como equidad 

·Un nuevo tipo de ciencia 

·La escritura como tauromaquia